こちらの記事では
- 精米した米をもう一度精米しても大丈夫なのか？
- コイン精米機での精米を間違えた場合再度精米してもいいか？やり直しできるかどうか？
についてお答えしていきます。
結論からいうとコイン精米機のやり直しは大丈夫な場合と大丈夫でない場合があります。
どういう場合がよくてどういう場合が精米のやり直しができないのか？
詳しくは記事の中でお伝えしていきます。
それでは、どうぞ！
コイン精米した米をもう一度精米できる？精米具合の間違いや虫つきはどう？
精米具合の間違いはやりなおしOK
メーカーの意見
精米具合を間違えた場合はやりなおしOKです。
これに関してはメーカーのサイトにもしっかり書かれてあります。
▼精米機の製造メーカーであるクボタの公式サイトのよくある質問をみると・・・
精米したお米をもう一度精米できますか？
精米済みのお米を再度精米することは可能です。ただし、米が砕けるなどして品質が低下する場合がございます。
・・・とありました。
つまり、精米してもいいけど、米が砕ける場合があるよということです。
ですので、コメの品質が低下することを覚悟して精米をやりなおしましょう。
ネットの意見
ネット上の情報を調べていると次のような意見がありました。
【質問】イセキのコイン精米機で間違えて8分づきで精米してしまいました。
勿論家族からは大ブーイング。
8分づきのお米を再度精米機にかけて上白で精米しても大丈夫ですか？
【回答】こんにちは、コイン精米機のメンテ等しているものです。もう一回上白で精米しても全く問題ありません。ので安心して精米してください。
出典：同上
他のメーカーでも再精米するのは大丈夫なようです。
虫つきの精米やりなおしはNG
ただし、精米機で白米にしたものを家に持ち帰り、使っている間に虫がついた場合の精米はNGです。
この場合は再精米はやめておきましょう。
メーカーの意見
私の家の近くにある『クボタクリーン精米屋Super 健康精米』で精米した時に精米機本体に以下のように書かれてありました。
水分の高い玄米（17％以上）・虫くい米・くず米・胴われ米等の利用は機械故障の原因となりますので、利用できません。
本体の表示より
機械が故障してしまうと修理費を払わされる場合もありますし、他の方に迷惑がかかりますので、注意しましょう。
ネットの意見
ネット上では虫つきでも精米したという人がいましたが、
味は変わらなかったということでした。
【質問】２～３ヶ月前にコイン精米機で精米した米に虫が発生してしまいました。虫を除いて天日に干したのですが、味が落ちてしまい美味しくありません。聞くところによると、再精米すると味が良くなるということですが、コイン精米機で再精米は出来るのでしょうか？出来るとしたら普通の精米のコースで出来るのでしょうか？
【回答】私も同じ様な経験があります。
いつのまにかゾウムシがわいてました。
で、コイン精米機(ISEKI製だったと思う)で「八分」で精米してみると、取り除ききれなかった虫も無くなり米粒が粉々になることもありませんでしたが、味の方はあまり改善できませんでした。「八分」でなく「白米」で精米してもそんなに変わりはないのではと予想してます。
米の状態や精米機等によって結果が変わるかもしれませんので、少量で試してみることをおすすめします。
出典：同上
ちなみに、虫はお米を洗う時に取ることができますので、虫つきのお米の精米をやりなおして故障させないようにしましょう。
▼こういったお米の防虫アイテムがありますので、お米に虫が付かないように保存しておくと後々手間がかからなくて済みますよ。
コイン精米した米をもう一度精米できる？精米具合の間違いや虫つきはどう？ まとめ
今回の記事ではコイン精米をやり直しできる？精米具合の間違いや虫つきはどう？ということについてお伝えしました。
調査してみたところコイン精米機で精米具合を間違えた場合はやりなおしできますが、虫つきの場合はやめておくほうがいいと分かりました。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
それでは！
コメント